Les plats sont donnés de manière indicative, nous répondons à vos demandes et à vos envies!

Les plats changent au rythme des saisons ( et de notre humeur!), toutes les semaines retrouvez des plats différents sur nos points fixes!

 

Les Plats ! 

   

   Le Wrap : 

Un rouleau de bonheur gustatif, mélangeant un haché végétal tout fou ! et ses légumes bandidos mexicains.

 

   Le Burger Végétal :

Une folie ! Un Burger Made in France

avec que du végétal ...Seul des anges amoureux du goût oseraient cela! et bien ainsi soit-il !!!!

 

   Steak Végétal :

Tout commence sur une base de pois chiche ou de lentilles, Puis un jour ! l'erreur... le petit pois remplace le pois chiche et s'ajoute à la lentille.

Et là ! Le coup de foudre.! un accord parfait qui vient amoureusement se marier avec des aromates au grand cœur !

 

   Plancha de Légumes : 

L'accord parfait entre l'aubergine et le champignon. Un savoureux mélange qui vient à la rencontre d'olives, d'oignons rouges et de poivrons rouges, le tout bercé par des herbes qui nous rappelle le doux chant des cigales.

 

   Bolo un peu (g)niaise :

La Fourchette des Anges n'est pas très amie avec le gluten, donc nos tagliatelles  sont sans gluten mais une sauce tomate-carottes à tomber du ciel! 

 

   Couscous des anges : 

De la douceur en boîte! Un délicieux mélange de légumes bio accompagné d'une semoule aux épices d'orient!

   Pad Thaï : 

Le Cambodge s'invite à La Fourchette des Anges,

avec cette recette traditionnelle normalement cuisinée avec des crevettes! 

Et ben pas là!!!

  Foulet Tandoori :

Depuis des années l'Inde est une destination qui nous fait rêver!

Le problème est que nous n'avons pas le temps de partir en vacances, donc une seule solution...

Partir avec les papilles! 

Voici donc une recette typiquement indienne où la protéine de soja se transforme en poulet et donne vie à un festival d'épices amoureusement lié à du lait de coco pour se marier naturellement à un riz basmati.

Un vrai voyage aromatique!

 

Le Chef vous propose également d'autres surprises culinaires !

Mais c'est une surprise !  

 

Les Jus !

 

Tous nos jus sont effectués par un extracteur de fibres, ce qui à pour avantage de garder le meilleur du fruit et du légume, pour une optimisation des nutriments et des vitamines.

 

   Le Detox : 

Les vertus du concombre, du persil et de la pomme, vont non seulement assouvir votre gourmandise, mais également favoriser votre digestion.

 

   Le Pof :

Une rencontre amoureuse  entre une pomme et une orange parsemées de brisures de  Framboises ! Un régal pour les papilles !

 

   Le Poc :

Une pomme, une orange et une carotte !

Trois copines qui vont vous donner de l’énergie tout en prenant soin de votre joli teint.

 

   Le Pog :

Quand la douceur de la pomme et la vitalité de l’orange viennent percuter la force du gingembre. Une valeur sûre pour les amoureux du goût.

 

   Le jus surprise du Jour :

On ne vous le dit pas ! c'est une surprise ! 

 

Bien évidemment des jus à la demande sont possibles !

 

 

Les Desserts !

 

   Moelleux chocolat :

Si les anges avaient créés des desserts, celui-ci en ferait partit !

Un succulent gâteau moelleux et alvéolé comme il le faut! Un plaisir en bouche...

 

   Mousse chocolat : 

Une aventure intrigante, un mélange astucieux entre le pois chiche et du bonnnn chocolat noir...ne le jugez pas! Goûtez le...

 

   Le Fondant Raphaël :

Si un jour vous voulez qu’un de nos mets porte votre prénom ! Faites comme Raphaël !

Exigez l’impossible ! Et Hop!!! La Fourchette des Anges relève le défi, la preuve en est avec ce « Fondant Raphaël », sans gluten, sans œufs et sans lait ! Mais avec un goût exquis !

 

   Cookie choco-noix :

C'est moelleux, mais c'est moelleux! Et puis c'est doré, et puis c'est bon, et puis c'est sans proteine animale ( toujours) et puis... quand on en mange un on en mange deux!

   Crème Perlée : 

Une merveilleuse rencontre entre une perle de manioc et du lait de coco.

Tantôt à la mangue, tantôt à la fraise ou autres saveurs.

Cette crème est un véritable cadeau pour les gourmands.

“Pour votre santé, Mangez 5 Fruits et légumes par jour

et appliquez la règle des trois "V"... 

Végétal, Vivant et Varié !”

 

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Lyan Concept Culinaire

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